Сайда – одна из представительниц семейства тресковых, незаслуженно обойденная вниманием шеф-поваров и домохозяек. Иногда ее даже путают с сайрой - тихоокеанской стайной рыбой, которая также имеет важнейшее значение для рыбной промышленности и консервного производства.
Сима - самый южный и наиболее тепловодный представитель семейства тихоокеанских лососей. Это один из наиболее ценных видов лососевых рыб, который встречается на азиатском побережье Тихого океана.
Чавыча, известная также как благородный лосось или золотая рыба, - один из наиболее ценных видов лососевых. Ее значение в природных экосистемах и экономике трудно переоценить. Этот вид привлекает как специалистов-биологов, так и бизнесменов, ведь его выращивание и промысел могут приносить огромную прибыль.
Кета пользуется высоким спросом на российском рынке. Она важна как для внутреннего потребления, так и как экспортная позиция российской рыбной отрасли. При этом, цена на кету иногда может отличаться в три раза.
Горбуша - один из самых узнаваемых и популярных видов красной рыбы в мире. Она занимает важное место и в российской рыболовной промышленности, и на международном рынке. Популярность горбуши обусловлена не только вкусом, но и большей доступностью по сравнению с другими лососевыми.
Кижуч – один из самых ценных видов красной рыбы. Благодаря своему вкусному мясу, богатому содержанию омега-3 и универсальности в кулинарии, он занимает ведущее место на глобальных рынках. В последние годы спрос на кижуч растет быстрее, чем предложение.
Нерка — один из самых известных представителей тихоокеанских лососей, обитающих в реках и прибрежных водах Дальнего Востока России, США и Канады. В последние годы нерка уверенно завоёвывает статус премиального продукта на мировом рыбном рынке.