Сима — самый южный и наиболее тепловодный представитель семейства тихоокеанских лососей. Это один из наиболее ценных видов лососевых рыб, который встречается на азиатском побережье Тихого океана.
Где водится и как выглядит
В переводе с японского «сима» означает «вишневый лосось». В среднем, рыба этого вида достигает 80 см в длину и массы 10 кг. Внешне она чем-то похожа на кижуч или мелкую чавычу, однако черные пятна на ее теле крупнее и их значительно больше. Сима в брачном наряде окрашена очень ярко: ее оливковое тело покрыто поперечными красными и малиновыми полосами, у входящей в реку симы они светло-малинового цвета, у нерестящейся темнеют.
Если сравнивать с кетой или горбушей, сима — это высший сорт рыбы. У нее очень нежное мясо и мягкий вкус. Это одна из самых ценных рыб с гастрономической точки зрения.
Встречается этот лосось на азиатском побережье Тихого океана. Главное отличие симы — способность образовывать так называемую жилую форму. Это значит, что часть рыбы после рождения в пресной воде не уходит в море, а остается в реке, продолжает жить и даже участвует в нересте. Чаще всего речь идет о самцах карликовой формы. Молодь симы живёт в пресной воде до года и более; половозрелой сима становится на третьем-четвертом году жизни. Морской период жизни, в зависимости от возраста скатившейся молоди, продолжается 2–3,5 года. В море интенсивно питается ракообразными, реже молодью рыб.
Нерестовый ход симы происходит с апреля по начало июля. Нересталища симы чаще всего располагаются в верховьях рек, в ключевых притоках. Как и у всех остальных видов лососей, икра откладывается в гнезда на галечных грунтах со слабым течением. Несмотря на то, что сима начинает подниматься на нерест весной, сам нерест происходит в конце лета — начале осени, до нереста сима находится в верховьях нерестовых рек и ручьев.
Кто сейчас продает лососевые виды
Промысел симы
Сима — это ценный промысловый вид. Но в настоящее время она добывается преимущественно в качестве прилова при добыче других видов лососей. В реках промышленный лов, как правило, не ведётся.
Однако в некоторых регионах дальнего Востока анализ запасов симы позволяет рекомендовать открытие её добычи в режиме любительского рыболовства на определённых участках и с использованием определённых орудий лова — в целях обеспечения традиционного образа жизни и хозяйственной деятельности коренных малочисленных народов Севера, Сибири и Дальнего Востока РФ. Также сима — объект разведения на ряде рыбозаводов Приморского края.
В основном сима добывается в море при подходе к побережью на нерест. Рыболовы-любители в реке могут ловить идущую на нерест симу, имея соответствующее разрешение. Лов без лицензии — это браконьерство. Разрешается свободно ловить симу вне речной акватории (в море, в заливе, в бухте), разумеется, но без использования сетей.
Большую ценность сима представляет для самих рыбаков — это очень сильная, активная и «умная» рыба. В отличие от той же горбуши, которая при лове почти не сопротивляется, сима ведет настоящую борьбу: уходит в глубину, встает против течения, активно сопротивляется. Именно поэтому ее ловля дает азарт и считается одной из самых интересных.
